Герефордская буренка — одна из наиболее популярных мясных пород

Сегодня люди всё чаще задумываются над качеством и пользой, употребляемых ими продуктов. Поэтому среди различных видов мяса особой популярностью пользуется то, которое отличается питательными веществами и низким содержанием жира. Герефордская порода коров — находка для любителей говядины. Поговорим о ней подробнее.

Описание породы

Эта порода коров считается одной из наиболее распространённых пород мясного направления продуктивности в мире. Была выведена в восемнадцатом веке в Англии. Изначально селекционеры хотели получить породу скота, обладающего тяговой силой, путём увеличения мышечной массы.

Эксперимент прошёл удачно, но вскоре необходимость в таком виде транспортировки отпала. С тех пор данный вид разводят исключительно для мясных потребностей. А вот молочной продуктивности этих бурёнок никогда не придавали особого значения.

Внешний вид

Бурёнка обладает характерным мясным телосложением. Просмотрев фото или видео с герефордской коровой, вы отметите наличие широкого, бочкообразного корпуса с явно выступающим подгрудком. Грудина массивная и глубокая, в обхвате достигает 197 см. Спина короткая, размашистая. Рога средние, толстые, располагаются на крупной голове.

Женские особи весят порядка 550-650 кг, а мужские — 850-1000 кг. Масса бычков при рождении достигает 38 кг, а тёлочек — 34 кг. К двум-трём годам они набирают свою основную массу.

Кожа животного мягкая, эластичная, покрытая уязвимым и приятным на ощупь волосом. Масть обладает тёмно-красным оттенком, где голова, холка, подгрудок, брюхо, нижние конечности, кисточка хвоста — обычно белые. Носовые выступы розового цвета. Пигментация довольно устойчивая и передаётся при скрещивании.

Продуктивность

Скот геферодской породы обладает здоровым организмом. Большую часть времени проводит на пастбище, за счёт чего хорошо нагуливает аппетит и откармливаются. Убойный выход туши составляет 58-62%, в отдельных случаях до 70%.

Мясо на выходе высококачественное и уникальное. Носит гордое название «мраморное» и идеально подходит для приготовления сочных стейков. Молочность этих бурёнок низкая, поэтому их не сцеживают, а молодняк держат на подсосе. За лактацию получают до 1200 кг молока, жирность которого около 4%.

Особенности породы

Бурёнки герефордской породы обладают покладистым характером. Хорошо переносят различные погодные условия, приспособлены к длительным прибываниям на пастбище и перегонам. В еде неприхотливы, могут употреблять абсолютно любую растительность, вплоть до жёстких культур.

Также имеют крепкое здоровье. При надлежащем содержании спального места животные устойчивы от простудных заболеваний, а стойкий иммунитет защищает их от опасных инфекций.

Распространение и разведение

Герефордская порода считается наиболее популярным, часто встречаемым рогатым скотом мясного направления по всему миру. Устойчивы как к жаре, так и к холоду, что позволяет разводить животное в разных природных средах обитания. Разведение и распространение породы активно развито в Англии, Австралии, Канаде, Новой Зеландии и США. Также порода популярна в отдельных областях Казахстана, России.

Видео «Герефордская порода буренок»

Предлагаем вашему вниманию видео, в котором вы сможете прослушать интересные факты об этом виде коров глазами животновода.