Баронессы с бакенбардами – куры Фавероль

Как уже понятно из названия, Фавероль — порода кур выведенная во Франции. Названа она в честь небольшого французского поместья, где и была впервые получена на базе местных курочек Гудан и Мантских. Позже селекционная работа продолжилась с привлечением породы Серебристый Доркинг и Кохинхин.

Описание породы

В начале развития куры Фавероль разводились и выращивались в отдельных частных хозяйствах, а их мясо производилось для некоторых местных ресторанов. По вкусовым качествам и характеристике блюда с мясом Фавероль ценились выше, чем, популярное на то время мясо Плимутрок. Позже известность продукции стала настолько велика, что породой заинтересовались и другие европейские страны. Так, в Германии в середине XIX века возникла первая производственная селекция Фавероль — Лахсхюнер.

Помимо своих производственных качеств порода Фавероль известна красивым и необычным внешним видом. Птиц часто заводят любители декоративных пород в качестве украшения своей коллекции. Отличительная черта, как курочек, так и петушков – наличие больших бакенбардов и пышное оперение на ногах.

Производственные качества

Фавероль относится к мясному типу кур. Их продукция завоевала любовь среди самых искушенных гурманов. Многие шеф-повары говорят, что мясо Фавероль по вкусу может сравниться только с «дозревшим» фазаном. Мягкость, аромат, сочность и необыкновенная нежность – вот главные гастрономические особенности этих кур. При достаточно большой массе (2,8-3,4 килограмма) кость у тушек тонкая, массивная грудь и очень мясистая задняя часть.

По яйценоскости Фавероль не уступает другим универсальным породам. Курочки созревают рано, быстро набирают вес и в первый год жизни готовы произвести около 180 яиц в год. При этом яйца крупные и тяжелые, примерно 60 грамм. Для тех, кто ценит хорошую продуктивность при небольшой потребности в дорогих кормах, птицы породы Фавероль отличный выбор для домашнего хозяйства.

Внешние особенности

Среди других пород, кур Фавероль на птичьем подворье узнаете сразу. Это гордые, стройные птицы с пышным красивым оперением и индивидуальными особенностями:

• Крупное вытянутое тело с хорошо развитыми крепкими ногами;
• Голова плоская небольшая с развитым оперением в зоне бороды и баков;
• Гребень маленький листовидный простой, клюв короткий и сильный;
• Сережки прикрыты бородой;
• Короткая шея с большой гривой, которая плавно перетекает в пышное оперение спины;
• Короткий приподнятый хвост;
• Крылья расположены высоко и плотно прижаты к телу.

Цыплята этих кур очень красивые. Уже в двухмесячном возрасте различаются петушки и курочки и формируются баки и борода.

Окраска

Основной окраской этой породы считается «лососевая». Петухи имеют белую спину и белые маховые перья, живот, грудь и хвост – черные. У самок грудь и живот светлые, а спина, крылья и шея красноватого цвета, за что окраска и получила свое название. Кроме лососевой расцветки куры Фавероль встречаются черные, белые, горностаевые и голубые.

Особенности характера и содержание

Фавероль – спокойная домашняя порода. Куры отличаются уникальной уравновешенностью, граничащую с флегматичностью. Они подолгу стоят или сидят на одном месте, разглядывая окрестности. Также они доверчивы и ручные.

Если хотите иметь эту породу домашних кур, помните, птицы быстро набирают вес, много едят и быстро толстеют. При этом мясо теряет свои вкусовые качества и особенности. Важно не просто следить за рационом пернатых питомцев, за его сбалансированностью. Но и за количеством съеденного корма. Пусть птицы лучше недоедают, чем будут страдать ожирением.

В нашей стране Фавероль редкая порода. Встретить этих красивых курочек можно лишь на подворье немногих птицеводов-любителей.

Видео «Передача Живой дом — порода Фавероль»